カルテ：飲食店経営において使えない兄夫婦を首にしたい

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患者名：ハンズオン
担当医：UG先生 / Hatch先生 / 福楼先生

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■患者問診■

【現在の具体的な状況】
飲食店を経営している激裏メンバーです。肉メインの高単価な店で、コロナ前は売上も良く、お客様をお待たせすることも多かったため、6年前に近隣へ姉妹店をオープンしました。

しかし、その後すぐにコロナ禍となりました。補助金もあり何とか耐えることはできましたが、店長が地元に帰ることになり、会社員をしていた兄夫婦が引き継ぐことになりました。

そんな兄夫婦ですが、働きが非常に悪いと感じています。

昨年までは本店の利益で姉妹店を支えることができていましたが、人件費や仕入れ材料費の高騰、仕入れ先の閉業に加え、4月からは家賃も値上げ。その結果、本店・姉妹店ともに赤字に転落し、立て直しが必要な状況です。

【抱えている問題／困っている事】
姉妹店を閉めることは考えていません。ただ、兄は「兄弟」という関係に甘え、店長として売上改善に取り組んでいません。

そこで兄夫婦を解雇し、店長は本店のスタッフに任せたいと考えています。

【何を聞きたいのか】
兄は会社員としてもうだつが上がらなかったタイプだと思います。能力を十分に見極めず、コロナ禍の中で「兄弟だから」という理由で安易に任せてしまったことは反省しています。

両親も健在のため、できるだけ波風を立てずに、穏便に辞めてもらう方法はありませんでしょうか。

よろしくお願いいたします。