エビ好きな日本人は多いと思いますが、日本海の深海にいる様々なエビを食べたことがある人は少ないと思います。深海のエビは劣化が早く、冷蔵で6時間ほど保冷しても変色するので売り物として扱いづらいのが理由だそうです。

先日、鳥取県に行った際にとびきり美味しかったエビがあったので、激裏メンバーの皆さまにご紹介したいと思います。