カルテ：本業以外に農業でも成功したい

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患者名：スキヤキ
担当医：UG先生 / mica先生

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■患者問診■

【現在の具体的な状況】
本業はそれなりのものになっていますが、体力があるうちに別の生業を見つけたいと思っています。

そこで農業はどうかと考えています。

知人経由で聞いた、水耕栽培農場が気になっています（かなり調子いいらしいとのこと）。

ただ、レタスや小松菜などでは利幅もなく成功が見えません。多分、希少野菜を直売して成り立たせているのかと想像しています。

【抱えてる問題／困っている事】
農業についてあまりに素人で、利益が取れるものとしてはトマトくらいしか思い付きません。しかし、トマトも普通のものでは差別化もなく勝ち目が見えないです。

【何を聞きたいのか】
水耕栽培農場はどの規模でどうすればビジネスとして成功するのでしょうか。そもそもPL（損益計算）が成り立つのでしょうか……。

ほか、お勧めの野菜などありましたらお教えいただきたいです。