案件名　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　 2012/10/27 配信
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
賞味期限切れの食材を使用させる上司を止めたい
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
患者名 匿名希望 担当医 ぶりんだ 先生
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

■患者問診より■

【現在の具体的な状況】
現在私は食品スーパーのチェーン店に勤務しています。

このスーパーは、各店舗で添加物をほとんど使わないお菓子・うどん・
総菜・豆腐等を自社店舗のみで販売するため、幾つかの内製工場が存在
します。

そしてその工場のトップである製造部長は惣菜を作る際に、何処からか
賞味期限の過ぎた食材を工場に持ち込み、担当パートに渡しています。

パートも困っており保健所に告発もしましたが、保健所は立ち入り調査
をするところまではやりますが「厚生労働省の見解では賞味期限切れの
食材を使用したからといって、必ずしも食中毒になるとは限らない」と
いう事で指導は出来ないそうです。

また管轄エリア以外の本社等へのアプローチも無理で、それ以上の指導
は限界だと言われてしまいました。

スーパーでは、西●百貨店や明●屋などにも卸しており、被害は広がる
気配。元々不潔な工場で、近●百貨店などからは、抜き打ち細菌検査で
大腸菌を何度も指摘されています。黄色ブドウ球菌なども工場内で発見
されています。

現在の製造部長が転職して来てからというもの、冷凍物や輸入物が増え、
高級スーパーとは思えません。

また、売上や利益とも下がる一方です。

【抱えてる問題／困っている事】
何よりも、いつ食虫毒がでてもおかしくないほど汚い工場です。

特に危険だといわれる肉類などの取り扱いも問題があり、このままでは
死人がでてしまいます。

以前、一部を動画で撮影したのですが、その動画を紛失してしまい見つ
かりません。そして保健所は「仮に動画が出てきても、止めさせる命令
は出来ない」という判断です。

【何を聞きたいのか】
この行為をなんとか止めるため、お知恵を拝借したいと思います。

止めさせる方法 命令機関などを教えて下さい。



■担当医所見■ ぶりんだ 先生

改善されていないとして保健所への再告発、そして西●百貨店、明●屋、
近●百貨店へ・・・（非公開）



※2012年11月05日まで全公開していました。
※会員情報では公開しています。配信日より2週間以内に年会員登録いただけるとこの情報を取得できます。


初めて単品で情報購入される方はコチラ